Tilbud
Åbningstilbud August 2011:
Forret
· Dampet hellefisk (kold) på bund af mix grøn salat, pyntet med citron, grønt m.v.· Kold hollandaise-sauce
· Hjemmebagt brød og smør
Hovedret
· Chili/vanille marineret skinkesteg (varm i skiver)· Oksetyndsteg - kold i skiver - med wasabicreme
· Hummus med friske urter og rød peber
· Kold marineret kartoffelsalat med urter, soltørrede tomater, oliven og kapers
· Spidskålssalat med forårsløg, De Puy-linser, lufttørret skinke og hvidskimmelost
· Melonsalat med fennikel og ristede mandler
· Dampede grønne bønner med semi dried tomater og soja-ristede solsikkekerner
· Kold dressing
· Hjemmebagt brød og smør
· Rå blomkålssalat med estragon-marinade, dild, ristede kerner og tørrede tranebær Dessert · 3 x oste med kiks
· Frisk frugt
Kage
· Chokoladedessertkage med råmarinerede frugter og bær.Introduktionspris - sammensæt selv:
· 1-ret (Hovedret) Kr. 145,00· 2-retter (Hovedret + 1 valgfri) Kr. 175,00
· 3-retter (Hovedret + 2 valgfri) Kr. 195,00
· 4-retter (Det hele) Kr. 215,00
Efterårsfrokost:
· Marinerede sild og krydret Ø-sild med løg og kapers· Hjemmelavede små fiskehapser med urteremoulade
· Varmrøget laks med rucola/fennikelsalat
· Skinkemignon bøffer med bløde løg og chili agurkesalat
· Varmrøget kalkunbryst - kold. Hertil blomkålssalat med soja ristede mandler m.v. samt karsecreme.
· Spinattærter med cherrytomater og oliven
· Rugbrød, hjemmebagt flutes, smør og fedt
· 3 x oste med kiks og frisk frugt
· Æble mazarinkage med rørt creme fraiche
Pris pr. kuvert: Kr. 189,-
Efterårsbuffet - a'la Itali:
· Seranoskinkeruller med pærer, rucola og friskost· Tomatmarineret fersk laks på bund af mix grøn salat
· Kalvefilet - kold i skiver med balsamico-sirup
· 3-4 italienske/spanske pølser - skiveskåret med tilbehør
· Kikærtesalat med Pancetta, friske krydderurter m.v.
· Marineret kold kartoffelsalat med urter, soltørrede tomater m.v.
· Salat med dampede grønne bønner, grillet squash, tomater m.v.
· Artiskoksalat med vilde ris
· Brie og blåskimmelost med syltede blommer og kiks
· Hjemmebagt brød og smør
Pris pr. kuvert: Kr. 189,-
Middagen - til den råkolde efterårsaften:
Forret - vælg mellem:
· Lakseruller af fersk røget laks anrettet på bund af mix salat· Dampet Pangasius-filet i tomatsaft med urter og mix salat
· Seranoskinkeruller med pærer, rucola og friskost
Hovedret:
· Stegt oksefilet/kalvefilet i skiver eller braiserede svinekæber eller Unghanebryst bagt med rodfrugter.· Små smørristede kartofler eller kartoffelmos med urter og bacon
· Blomkålssalat med tomater, persille og soja ristede mandler m.v.
· Salat med dampede grønne bønner, grillet squash, tomater m.v
· Chili agurkesalat
· Varm sauce eller kold dressing
Dessert - vælg mellem:
· Chokolademousse· Æble mazarinkage med kanel flødecreme
· Kaffe Panna Cotta med råmarinerede brombær
· Romfromage med hakkede nødder og mørk chokolade